スイーツに合わせてこだわりの紅茶を

自分のために紅茶を淹れて美味しいスイーツを楽しむ午後のひとときは、最高に贅沢です。
今や全国の様々なお菓子が自宅にいて購入できる時代です。
美味しいスイーツに合わせて紅茶を選ぶことで、午後のひとときをより楽しむことができます。
自分で作ることもできるバター風味たっぷりのクッキーやパウンドケーキには、しっかり濃いめに出したパンチのあるストレートティーがぴったり。
牛乳を入れてミルクティーにしてもよく合います。
生クリームのケーキには、あっさり淹れたものが好相性です。
アールグレイティーなどの柑橘系も合います。
また和菓子や餡子のお菓子には、ミルクティーや濃いめのストレートティーを合わせると、和菓子の甘さを引き立ててくれます。
紅茶はどんなスィーツとも相性が良いので、淹れ方を工夫していろいろ試してみると楽しいでしょう。
専門店では様々な産地の、特徴ある茶葉を取り扱っているので、店員に聞いてみるのも新しい発見につながるのではないでしょうか。

紅茶でスイーツを美味しく味わおう

紅茶は、単体で楽しんでも大きくリラックスを得る事が出来る飲み物ですが、甘いスイーツと一緒に楽しむことで互いの良い所をより美味しく味わうことが出来ます。
特に合うのは、ケーキやクッキーなどの小麦粉を使ったものであり、フルーツ系にはアールグレイやダージリンなどのシンプルで味わい深いものが合っており、ナッツ系やプレーン系のもには、花やフルーツの風味や味を楽しむことが出来るフレーバーティーがマッチします。
リキュールやラムなどのアルコールの風味が強いスイーツには、オレンジ系やレモン系などのすっきりとしているうえに、お酒の香りとも混ざり合いやすい紅茶がマッチします。
自身でクッキーやケーキを作る場合には、紅茶の葉自体を生地に混ぜ込んで作ると良い風味が漂うものを作ることが出来ます。
生地を作る際には、葉を細かく砕いて入れることが重要であり、素人でも特に扱いやすいものは、アールグレイです。
スイーツに入れる場合には、砕きにくいため、中にドライフルーツが入ったフルーツティーは避けた方が無難です。



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2020/9/30 更新

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